KRAKERS Z KASZY GRYCZANEJ NIEPALONEJ

Historia tego gryczanego krakersa rozpoczyna się w księgarni, a kończy na naszym stole...

Przepis zobaczyłam w książce " Wegańskie pyszności" i ponieważ jestem wielką fanką różnego rodzaju krakersów od razu postanowiłam go wypróbować.

Jeśli macie ochotę upiec jakiś inny płaski chlebek to przejrzyjcie te przepisy: krakers warzywny, krakers zmieniający życie - wersja podstawowa, krakers zmieniający życie - moja słodka wersja, chlebek jaglany.

Tutaj znajdziecie kilka informacji o tym, dlaczego warto włączyć kaszę gryczaną do naszego codziennego menu.

KRAKERS Z KASZY GRYCZANEJ NIEPALONEJ

- przepis pochodzi z książki "Wegańskie pyszności", którą napisała Dunja Gulin

- do przygotowania krakersa możecie użyć miąższ z wyciśniętych warzyw (nic się nie marnuje!)

1/2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej przepłukanej na sicie (ma być surowa)

2/3 szklanki nasion słonecznika

1 szklanka startych warzyw lub miąższu warzywnego z wyciskarki 

3/4 łyżeczki soli

1 średnia czerwona lub zielona papryka wydrążona

1/2 szklanki posiekanej cebuli

1/2 łyżeczki suszonego oregano

1/4 łyżeczki  suszonego tymianku

1/4 łyżeczki suszonej bazylii

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki zmielonego siemienia lnianego

1/2 szklanki soku warzywnego lub wody (ja dałam wodę)

1. Piekarnik nagrzewam do 180C.

2. Wszystkie składniki wkładam do kielicha maszyny miksującej i blenduję na gładką masę.

3. Wykładam blachę z piekarnika papierem do pieczenia, lekko natłuszczam i równomiernie (to ważne) rozkładam masę.

4. Piekę 30 lub 40 minut. Jeśli podpieczecie krakers chwilkę dłużej będzie rumiany i chrupiący. Buon apetito!