niedziela, 22 maja 2016

SZPARAGI, KOLENDRA I SEZAM

Szparagi mają mało kalorii i dużo właściwości odżywczych. Pyszne, zielone - trochę ostrzejsze w smaku, białe - delikatne i doskonale nadające się na wspaniałą zupę krem.

Zapraszam na danie szybkie w przygotowaniu, pełne aromatu kolendry i sezamu.

Jak zawsze podkreślam - w prostocie siła, dlatego użyjcie do tej receptury składników najwyższej jakości.


niedziela, 15 maja 2016

PROSTE CURRY Z ZIEMNIAKÓW I SZPINAKU

Proste, pyszne danie zrobione z młodych ziemniaków, które smakuje obłędnie. Przygotowanie go zajmie wam niewiele czasu (warto użyć ziemniaków, które pozostaną z obiadu). Zadbajcie o wysoką jakość składników - w prostocie siła i wspaniały smak.
Jeśli chcecie odchudzić to danie to zamiast ziemniaków użyjcie cukinii. 


W zieleniaku można już dostać młody szpinak i jarmuż - do tej receptury możecie używać ich zamiennie, a nawet puścić wodze kulinarnej fantazji, zaszaleć i dodać szczaw:) Będzie inaczej, ciekawie, trochę kwaśno. Botwinka też się nada :) Kto odważny i spróbuje???

Na talerzyku od góry znajdują się : kolendra, czerwony pieprz (uwielbiam), curry (u mnie ostre), kminek, słodka papryka, świeży imbir i kurkuma. Jest to jedna z moich ulubionych mieszanek:).

Przesmażam ją bardzo krótko na rozgrzanym tłuszczu nie dopuszczając, aby się przypaliła.




PROSTE CURRY Z ZIEMNIAKÓW I SZPINAKU

10 młodych ziemniaków średniej wielkości dobrze umytych i ugotowanych w osolonej wodzie
250g szpinaku umytego i pokrojonego na mniejsze kawałki
1 puszka dobrej jakości mleka kokosowego (koniecznie poszukajcie takiego bez konserwantów)
oliwa z oliwek, albo olej kokosowy - 2 łyżki
przyprawy: po pół łyżeczki: słodkiej papryki, kurkumy, kminku, kolendry i czerwonego  pieprzu i po łyżeczce: świeżego imbiru startego na tarce i curry
sól do smaku

1. Rozgrzewam w garnku tłuszcz i przez bardzo krótką chwilę smażę przyprawy, dodaje ziemniaki i wlewam mleko i wodę - tyle, aby ziemniaki były lekko przykryte. Gotuję 2-3 minuty, dodaje szpinak i gotuję jeszcze przez 2 minuty. Doprawiam solą.

wtorek, 10 maja 2016

PUDDING Z CHIA - KOKOS I TRUSKAWKA Z WANILIĄ

Piękny biały kolor, ziarenka ściśnięte w szklaneczce polane czerwonym przecierem z truskawek.  To chia w mleku kokosowym - deser przed którym uciekałam, aż do dzisiaj (nie to, że nie lubię deserów z chia, po prostu ten z mlekiem kokosowym bardzo źle mi się kojarzył). 


sobota, 7 maja 2016

PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Zazieleniło się bardzo, więc sezon na pesto z przeróżnych liści uważam za otwarty. 


Dzisiaj nadeszła pora na czosnek niedźwiedzi. Jest to roślinka pod ochroną dlatego proszę nie wyrywajcie jej z lasu.



środa, 4 maja 2016

ALKALICZNY DETOKS PRZY ZIELONYM STOLE od 10 do 16 WRZEŚNIA

WYJAZD na tygodniowy DETOKS (sobota 10 września – piątek 16 września)  
"ALKALICZNY DETOKS PRZY ZIELONYM STOLE"


Miejsce pełne uroku, w którym czas się zatrzymał – Siódmy Las (Zawada 51) w okolicach Kazimierza Dolnego i Nałęczowa (140 km na południe od Warszawy). Zanurzone wśród wzgórz i łąk, przestronne i piękne. Idealne by zrelaksować umysł i ciało. Odetchnąć prawdziwie czystym powietrzem. Zatopić się w naturze i jej odgłosach. Nabrać energii przed jesienią. Oczyścić ciało z toksyn.