BROWNIE Z PIECZONEGO BURAKA I KASZY JAGLANEJ Z DOMOWĄ CZEKOLADĄ

Buraki już nie raz były bohaterami moich wpisów.  Dzisiaj wystąpią jeszcze raz w zupełnie nowej roli - przed Wami słodka receptura, która nadaje się zarówno jako przekąska do szkoły lub pracy, ale też jako ciasto na imprezę.

Brownie nigdy nie wychodzi z mody i na blogu znajdziecie już kilka czekoladowych propozycji: brownie marchewkowe, najlepsze brownie z batatów, brownie z cukinii o niemal kremowej konsystencji, i mój HIT - brownie orzechowe.

Pamiętajcie, że jeśli chcecie lub musicie ze względów zdrowotnych wyeliminować z diety kakao to możecie zastąpić je super zdrowym karobem. 

O jego właściwościach pisałam już tutaj.

MŁODE BURAKI I ZIEMNIAKI W MLEKU KOKOSOWYM

Stojąc w zieleniaku i patrząc na stragany z warzywami i owocami dostaję prawdziwego zawrotu głowy. Myślę, że niektórzy z Was też! Najzwyczajniej nie wiem co kupić, bo chętnie zjadłabym wszystko: arbuza z fasolką, bób z pesto z natki pietruszki, młode ziemniaczki z koperkiem, porzeczki i borówki...ale chętnie też jeżyny zapijane sokiem z marchewki.

Nie wiem jak Wy, ale ja kocham lato i cieszę się, że obdarza nas ono taką obfitością plonów. Nie mam wtedy problemu z wymyślaniem co ugotować, często wystarczą dwa lub trzy składniki, aby przygotować pyszną zupę, danie jednogarnkowe, albo deser.

SAŁATKA Z PIECZONYCH BURAKÓW Z AROMATYCZNĄ OLIWĄ Z BAZYLIĄ I CZOSNKIEM

Czerwone buraki, które pojawiają się na naszym stole powinny pochodzić z ekologicznej uprawy. Na szczęście coraz łatwiej jest znaleźć sklepy, w których kupimy warzywa i owoce od lokalnych rolników, nie stosujących opryskiwania roślin.

Dzisiaj kolejny raz chcę zachęcić was do zaprzyjaźnienia się z tym warzywem w formie pieczonej. Właśnie z takich buraków robię barszcz z fasolką mung po którą warto sięgnąć, szczególnie jeśli przeprowadzacie detoks.

Gdy odżywiamy się, aby budować swoją odporność jedząc duże ilości warzyw, kasz, orzechów, strączków oraz odpowiednio się nawadniamy chronimy się przed chorobami. 
Często zmiana odżywiania pociąga w naszym życiu inne zmiany, otwieramy się na nowe, nieznane smaki i doznania.

Już wkrótce będziemy mogli cieszyć się całym wachlarzem warzyw, chwastów i jadalnych kwiatów.
Na łąkach wyrasta już młoda pokrzywa z której przygotujemy zielone soki, dodamy ją do zielonych koktajli i sałatek. Świat się zazielenił.

ENERGETYCZNY KOKTAJL Z PIECZONEGO BURAKA , SZPINAKU I MANGO

Zapraszam na poniedziałkową dawkę energii. Na dzień koktajlowy, który odciąży układ trawienny, pozwoli skupić się na innych sprawach niż wymyślanie posiłków i doładuje wewnętrzny akumulator. Jeden taki dzień w tygodniu przyda się każdemu z nas. Wspaniałym posiłkiem na takie dni są apetyczne i pełne składników odżywczych zielone koktajle ( dziś wyjątkowo jest to koktajl czerwony).

Mam wrażenie, że w dzisiejszym świecie, gdzie pęd, choroby, ból i chemiczne jedzenie jest wszechobecne taki dzień koktajlowy jest prawdziwą ucztą dla organizmu, odpoczynkiem, pauzą, resetem:)

Wiosna tuż, tuż więc coraz częściej będę wracała do ZIELONYCH PONIEDZIAŁKÓW tak bardzo przez Was lubianych.

Pytacie często dlaczego nie powinno się miksować codziennie tych samych roślin. 

Jeśli przez wiele dni, albo tygodni zjadamy jarmuż, szpinak, czy jakiekolwiek inne zielone rośliny jednego gatunku, to alkaloidy tego samego typu kumulują się w organizmie i powodują objawy zatrucia. Dlatego warto jest zmieniać rośliny zielone dodawane do koktajli. Dzięki różnorodności wzmocnimy nasz układ odpornościowy i unikniemy zatrucia.

Idealnie byłoby pić litr zielonego koktajlu każdego dnia i codziennie do miksowania używać innych zielonych roślin. To, co wkładamy do ust wpływa na organizm pozytywnie lub negatywnie, dlatego ważne jest wybieranie posiłków wspierających witalność oraz zdrowie, zrównoważonych, pełnych enzymów i składników odżywczych. Po takim jedzeniu poczujemy się wzmocnieni i pełni energii. Niech moc koktajli będzie z Wami!