środa, 20 kwietnia 2016

WARSZTATY ZDROWEGO ODŻYWIANIA SZYTE NA TWOJĄ MIARĘ

Zapraszam na indywidualne warsztaty zdrowego odżywiania na których poznasz trzy proste sposoby na zdrowsze życie.

WSZYSTKO ZACZYNA SIĘ W TWOJEJ GŁOWIE.

Możesz sam dążyć do zmiany, ale mogę Ci w tym towarzyszyć i pomóc zamienić stare utarte wzorce na nowe. Otworzysz się na nieznane doznania smakowe, poznasz potrawy, zioła, produkty i przyprawy, które służą twojemu zdrowiu.
Zmiana nigdy nie jest łatwa, dlatego daj się poprowadzić za rękę.
Wszystko jest przygotowane specjalnie dla Ciebie. 


niedziela, 17 kwietnia 2016

MAŁO ZNANY ALE BARDZO ZDROWY KAROB

Karob to pyszny, lekko słodki zamiennik kakao. Skrywa się  pod rożnymi nazwami: szrańczyn strąkowy, chleb świętojański, ceratonia i karob - nazwa najlepiej znana i używana w przemyśle spożywczym. 

Karob zwany jest także "chlebem świętego Jana"- chodzi tu o biblijnego Jana Chrzciciela, który jak czytamy w Nowym Testamencie, w Ewangelii Świętego Marka żywił się szarańczą ( z greckiego akris oznacza szarańczę) - historia głosi, że tak naprawdę Jan zajadał strąki szarańczynu, a nie owady.


niedziela, 10 kwietnia 2016

ZIELONY BUDYŃ Z CHLORELLĄ

Czasem gdy jestem w biegu i już zupełnie nie mam pomysłu na posiłek, a chcę mieć coś zdrowego pod ręką to miksuję kilka składników na pyszny zielony koktajl
Zazwyczaj dodaję do niego siemię lniane,  czasem sypnę też trochę kaszy jaglanej, kilka kiełków (które hoduję ostatnio sama w doniczkach), buraka (może być pieczony), albo dodam liść kapusty. 

Koktajl da się zrobić z każdej niemal rośliny  (rośnie u nas dużo jadalnych chwastów - opowiada o tym Łukasz Łuczaj w swojej książce: "Dzikie rośliny jadalne Polski")
W tym roku mieliśmy już pierwsze zbiory maleńkich pokrzyw, które zjedliśmy z sałatą i oczywiście z koktajlem. Za chwilkę będzie mniszek lekarski, którego też możemy zajadać w sałatkach, albo miksować.

Dzięki włączeniu zielonych koktajli i zielono-listnych roślin do diety mamy  duże szanse na zachowanie właściwego ph, a równowaga kwasowo-zasadowa to podstawa prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych. Tak niewiele wysiłku trzeba, aby zmiksować pyszny, zielony i zdrowy posiłek. Najtrudniej jest zacząć...później receptury już same przychodzą do głowy:).


wtorek, 5 kwietnia 2016

SAŁATKA Z PIECZONYCH BURAKÓW Z AROMATYCZNĄ OLIWĄ Z BAZYLIĄ I CZOSNKIEM

Czerwone buraki, które pojawiają się na naszym stole powinny pochodzić z ekologicznej uprawy. Na szczęście coraz łatwiej jest znaleźć sklepy, w których kupimy warzywa i owoce od lokalnych rolników, nie stosujących opryskiwania roślin.

Dzisiaj kolejny raz chcę zachęcić was do zaprzyjaźnienia się z tym warzywem w formie pieczonej. Właśnie z takich buraków robię barszcz z fasolką mung po którą warto sięgnąć, szczególnie jeśli przeprowadzacie detoks.

Gdy odżywiamy się, aby budować swoją odporność jedząc duże ilości warzyw, kasz, orzechów, strączków oraz odpowiednio się nawadniamy chronimy się przed chorobami. 
Często zmiana odżywiania pociąga w naszym życiu inne zmiany, otwieramy się na nowe, nieznane smaki i doznania.

Już wkrótce będziemy mogli cieszyć się całym wachlarzem warzyw, chwastów i jadalnych kwiatów.
Na łąkach wyrasta już młoda pokrzywa z której przygotujemy zielone soki, dodamy ją do zielonych koktajli i sałatek. Świat się zazielenił.