TARTELETKI Z MUSEM Z MASŁA ORZECHOWEGO

Zdrowe słodycze na surowo przepełnione są składnikami odżywczymi, dlatego co jakiś czas będą pojawiały się na blogu desery i ciasta bez pieczenia.

Te orzechowe babeczki są pyszne i pełne smaku. Jeśli chcecie uzyskać delikatniejszy krem to zamiast twardego tofu użyjcie jedwabistego.

TARTELETKI Z MUSEM Z MASŁA ORZECHOWEGO

- przepis (z moją interpretacją) pochodzi z książki: "Nowoczesne zasady odżywiania. Przepisy mistrzów". Leanne Campbell

- do wylepiania tarteletek używam formy do pieczenia muffinek

- jeśli chcecie uzyskać krem o delikatniejszej konsystencji to do przygotowania go użyjcie tofu jedwabistego

12 daktyli ekologicznych namoczonych na 15 minut w letniej wodzie

10 suszonych śliwek ekologicznych

1/2 szklanki ziaren słonecznika

2/3 twardego tofu

4 łyżki kremowego masła orzechowego

4 łyżki syropu klonowego

łyżka oleju kokosowego

1. Daktyle odsączone z wody, śliwki i ziarna słonecznika miksuję na jednolitą masę w robocie kuchennym.

2. Blaszkę na muffinki delikatnie smaruję olejem kokosowym co ułatwia mi wyjęcie z niej tarteletek.

Wypełniam delikatnie wgłębienia powstałym ciastem starając się nie dociskać zbyt mocno do ścianek blachy. 

3. Gotowe tarteletki wykładam na wyłożony pergaminem  talerz.

4 W robocie kuchennym miksuję: tofu, masło orzechowe i syrop klonowy.

5. Przekładam krem do wyciskarki z otworem w kształcie gwiazdki i dekoruję nim babeczki (można nałożyć krem łyżeczką).

6. Babeczki chłodzę przed podaniem w lodówce przez 5 godzin lub podaję bezpośrednio po zrobieniu.