poniedziałek, 5 maja 2014

CIASTO MARCHEWKOWE BEZGLUTENOWE


Ciasta marchewkowe cieszą się w naszym domu wielkim uznaniem. Jest to jedno z ulubionych ciast naszych dzieci (całej trójki - co zdarza się naprawdę rzadko). Przepis znalazłam: TUTAJ i zrobiłam z małymi modyfikacjami. Jest pyszne i wilgotne. Długo zachowuje świeżość.








1 szklanka mąki gryczanej
1 szklanka migdałów - zmieliłam je w thermomiksie na mąkę
1/2 szklanki cukru brzozowego (ksylitolu)
1 szklanka tartej marchewki - też zmieliłam w thermomiksie - zużyłam 3 duże marchewki
1 łyżeczka cynamonu
starta skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka sody
1/3 szklanki oleju
1 łyżka octu balsamicznego
1/2 szklanki mleka roślinnego (u mnie ryżowego)

Najpierw wymieszałam w jednej misce wszystkie suche składniki. W drugiej wszystkie mokre i te suche przesypałam do mokrych. Wymieszałam wszystko razem i tak jak właścicielka przepisu piekłam przez 35 minut w 180C. Pierwsze 10 minut na termoobiegu.

2 komentarze:

  1. Wygląda pysznie, ja korzystałam z innego przepisu, ale dziś wypróbuję Twój:)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawa jestem czy Ci posmakuje. Ma wyczuwalny smak maki gryczanej co według mnie jest plusem. Smacznego i pozdrawiam. Edyta

    OdpowiedzUsuń