CIASTKA Z FASOLI Z CZEKOLADĄ

Zrobiliśmy kolejne podejście do fasoli...czerwonej.

Tutaj możecie znaleźć wcześniejszy fasolowy wpis.

Przygotowałam z niej na Dzień Chłopaka ciastka z dużą dawką gorzkiej czekolady. 

Smakują wybornie, więc jeśli nie macie pomysłu na weekendowe słodkości to zapraszam do wypróbowania receptury.  

CIASTKA Z FASOLI Z CZEKOLADĄ

10 daktyli namoczonych na godzinę w 80ml dowolnego mleka roślinnego

1 mały banan

1 szklanka dobrze ugotowanej czerwonej fasoli (wystudzonej)

2-3 łyżki masła orzechowego

2 łyżki płatków jaglanych

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

2 łyżki mąki ryżowej lub owsianej - lub 1 łyżka więcej jeśli ciasto będzie bardzo rzadkie

100g gorzkiej czekolady połamanej na kostki

1. Rozgrzewam piekarnik do 180C, a dużą blachę z piekarnika wykładam papierem do pieczenia.

2. Wszystkie składniki na ciastka miksuje dokładnie na bardzo gładką masę. Rozkładam na blaszce ciasteczka a na środek układam czekoladę. Piekę 40 minut. Studzę na kratce.

UWAGA - warto zajrzeć do ciastek wcześniej i sprawdzić czy są już upieczone - moje po 30 minutach były jeszcze surowe w środku a po 40 nabrały odpowiedniej chrupkości.

PASTA Z FASOLI ADZUKI

Zapraszam na dwie pyszne pasty z fasolki adzuki. Jedna jest słodka i bardzo prosta do zrobienia, doskonale smakuje na kanapce, albo jako smarowidło do naleśników z kaszy gryczanej.

Druga na słono, z dodatkiem kaparów i suszonych pomidorów. Zjadamy ją z kromką domowego chleba, lub jako dodatek do vegeburgerów.

W dzisiejszych czasach gdy ciągle pędzimy i mało mamy czasu na przygotowywanie posiłków w domu, zrobienie tych dwóch past nie sprawi Wam kłopotu.

Zamknijcie w słoiku całe bogactwo z fasolki adzuki - dużo żelaza, kwasu foliowego, wapń, magnez, potas, mangan, kobalt i witaminy z grupy B.
Naprawdę warto po nią sięgnąć!

Ciekawa jestem, która z past posmakuje Wam bardziej?

PASTA Z FASOLI ADZUKI I SUSZONYCH ŚLIWEK
- składniki na dwa małe słoiczki pasty: jeden słodki, drugi słony

- pastę można przechowywać w lodówce przez 3 dni

1,5 szklanki ugotowanej i ostudzonej fasoli adzuki

100 g suszonych śliwek ekologicznych

1 łyżka sezamu niełuskanego

1 łyżeczka kaparów

4 suszone pomidory

duży ząbek czosnku

odrobina pieprzu

80 ml bardzo zimnej wody

1. Do kielicha maszyny miksującej wkładam fasolkę adzuki i śliwki. Dolewam wodę i miksuję wszystko na pastę.

2. Połowę pasty odkładam i dodaję do niej sezam- tak powstaje słodka wersja pasty.

3. Do drugiej połowy dokładam: suszone pomidory, kapary, ząbek czosnku i odrobinę pieprzu (nie dodaję soli ponieważ pomidory i kapary już ją zawierają) i miksuję na pastę. Smacznego.