CIASTECZKA Z CIECIORKI, JAGLANKI I SUSZONYCH ŚLIWEK (WEGAŃSKIE, BEZGLUTENOWE, BEZ CUKRU)

Kolejna wersja pysznych, zdrowych ciasteczek, które są wynikiem połączenia ciecierzycy i jaglanki pozostałej ze śniadania.

W mojej głowie wciąż powstają nowe, słodkie  receptury, ponieważ dzieci ciągle wysoko stawiają poprzeczkę jeśli chodzi o zdrowe słodycze. 

Mam wrażenie, że im częściej coś nowego tworzę, tym więcej mam pomysłów. 

Mam nadzieję, że każdy PRZY ZIELONYM STOLE znajdzie coś dla siebie.

Mamy szerokie spektrum wyboru - możemy sięgać po pączki, herbatniki i ciastka z białej mąki...i iść tam gdzie nas zaprowadzą.

Wszystko zależy od tego gdzie jesteśmy i czego potrzebujemy. Nic nie jest ostateczne, a zmiana zawsze jest w zasięgu naszej ręki.

Możemy też małymi krokami zapraszać zdrowie i dobre nawyki do naszych stołów, powoli, niczego nie pospieszając, słuchając tego co mówi nasze ciało, obserwując siebie z uwagą...

CIASTECZKA Z CIECIORKI, JAGLANKI I SUSZONYCH ŚLIWEK

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

400g ugotowanej cieciorki (albo cieciorki ze słoika)

150g suszonych śliwek dobrej jakości

3 łyżki kakao lub karobu

50 ml syropu klonowego lub innego ulubionego słodu

szczypta soli

POLEWA:

100g gorzkiej czekolady

1 łyżeczka oleju kokosowego

do posypania: niełuskany sezam, płatki kokosowe

1.Piekarnik rozgrzewam do 180C, a  blachę z piekarnika wykładam papierem do pieczenia. 

2. Wszystkie składniki na ciasteczka przekładam do kielicha maszyny miksującej i blenduję na bardzo gęstą masę.

3. Formuję małe ciasteczka i układam na blaszce. Piekę je 20 minut.

4. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej razem z olejem kokosowym i polewam nią ciasteczka. Posypuję je obficie niełuskanym sezamem i ozdabiam płatkami kokosowymi.